《上古卷轴5》食物大全 食物图鉴及效果大全

碳烤羊腿

　　原料：盐堆 羊腿

　　重量：0.1价格：4

　　功效：恢复10点生命。

　　烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢。羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素，而且容易被消化。天际气候寒冷，特别适合食用这种高蛋白质的肉类。

　　值得注意的是，天际的羊羊们兼有家养与野生的特点。因此既可以在野外捕捉到，亦可圈养，保证了食物的供给。

制作方法：

　　原料：羊腿1只（约1750克）。

　　调料：孜然粉、辣椒面各110克，花椒面、葱花、香油各3克，葱末、姜片各25克，盐10克，红油100克，熟芝麻20克，洋葱丁5克，香料包（迷迭香草 1 克，花椒、八角各5克，白豆蔻1克，桂皮3克，丁香1克，山柰2克，小茴香2克，香叶3克），卤水5千克，色拉油2千克（实耗300克）。制作： 1、羊腿放入清水中浸泡12小时，浸出血水，在羊腿内侧划一字刀，入沸水锅中烧开氽去血水，捞出控水备用。2、锅中放入卤水、香料包大火烧开，放入羊腿，转小火卤2个小时，捞出晾凉。3、将卤好的羊腿用100克孜然粉、100克辣椒面、10克盐抹匀，刷红油，入三成热油温中炸至色泽金黄，捞出控油。4、锅留底油30克，五成热时，将姜片、葱末爆香，放入剩余孜然粉、辣椒面、花椒面炒香，倒入羊腿上，撒上熟芝麻、葱花、洋葱丁，淋香油，出锅摆放成型即可。

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责任编辑：向南