龙虾或者淡水鳌头虾头部;里那些绿色的黏状物据说比虾肉还好吃。一些美国人在吃完龙虾身体上的肉之后,会把这些黏糊糊的东西从头部吮吸出来吃掉。
丹麦有一种叫Oellebroed的汤,它的原料是面包。只要把陈黑麦做的面包浸入水中,加入啤酒和糖煮沸,就可以了。这种汤通常就着奶油一起喝。在丹麦你可以买到即食的Oellebroed粉,只要往里面加一些水就可以吃了。
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