对于那些正进行体重管理的人们,来自太平洋生蚝的鲜甜和阿拉斯加蟹脚的丰美,都不足以让他们自控力溃败。最能直接让他们纵欲的,只有甜点。那些腾云驾雾、婉转柔软的甜点们,瞬间就能在唇齿和心中迸发甜蜜,即便是胖到速朽,也心甘情愿。
TOP1:翅晶凝,腾云驾雾的甜润乾坤
出品:香港旺角朗豪酒店明阁餐厅
"翅晶凝"在明阁被惦记的程度,要以悚动的"老少通杀"来形容。只要这桌点了这道会腾云驾雾的甜品,邻桌、旁桌、隔壁桌,都会瞬间叫住服务生说,"我也要来一份"。这份全港首创的魚翅甜品,是香港旺角朗豪酒店米其林二星明阁餐厅的招牌。甜品分两层,上层是鱼翅啫哩,下层是芒果布丁。上台时一个长方盒物体,由于盒底放了干冰,打开盒面,立刻烟雾弥漫,当烟雾稍散时,又像一匹瀑布一样。
云雾缭绕下的金色芒肉,会立刻让人抛下"芒果湿热"的养生咒语。水墨画的诗情汩汩环绕着布丁,芒肉上的鱼翅啫喱,则如美人波涛颤巍巍。
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