TOP2:荷塘清趣,淮扬菜的创新甜滋味
出品:深圳福田香格里拉大酒店香乐园
在香乐园吃甜点,每每最难决定。是吃最有淮扬菜地方特色甜点的雨花石汤圆,还是吃红楼宴里甜酥酥的枣泥海棠酥?
去问那个最擅长用淮扬刀工创造出无数美食艺术品的董师傅,他说——荷塘清趣吧。天鹅內馅是满满的杏仁甜,长长的饼干鹅颈上由黑芝麻点了睛,含颈浮于翠绿荷塘之上。枣茸酿出的酥皮脆藕,一口香一口甜。
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