7油条
炸油条的油中添加洗衣粉。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红称,洗衣粉内含有的化工原料是发泡率很高的物质,而且有润滑作用,所以炸出的油条更蓬松,但对人体的危害可想而知。
据新华社北京4月14日电卫生部日前发出公告指出,淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺,而动物试验结果显示,丙烯酰胺是一种可能致癌物。卫生部因此建议改变不良的膳食习惯,减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。炸油条的油中添加明矾超标。明矾使油条变得松脆好吃,但明矾中含铝,摄入过量就会危害身体健康。在体内蓄积多了小孩易患多动症,老人易患老年痴呆。
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