兰州拉面最受欢迎 中国十大经典地方早餐

第二位【武汉热干面】

　　20世纪30年代，汉口长堤街有个叫李包的，一天，他怕剩的面条变质，便将面煮熟沥干，不小心碰倒案上油壶，只好将面条用油拌匀晾放。第二天，李包将面条放在沸水稍烫，捞起沥干入碗，加上调料，香气四溢，这就是热干面的由来。过了几年，一位叫蔡林记的人在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，后成为名店。后迁至汉口水塔对面中山大道，改名武汉热干面。热干面面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。