7、山西刀削面
面如其名,刀削面全靠刀削。削面师傅个个都是小李飞刀,左手托面团,右手持刀,“嗖嗖嗖”一刀赶一刀,面片飞入热锅中,再浇上各种调料.....妈妈,我好想嫁给这个大师傅!
8、兰州拉面
“师傅来碗面,要二细,肉蛋双飞,多加辣子”
“好嘞”
兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始的,最正宗的拉面讲究一清、二白、三红、四绿、五黄(一清,是汤清,汤是面的精髓;二白,是萝卜白;三红,是辣椒油红;四绿,是香菜、蒜苗绿;五黄,是面条黄亮。)
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