1、兰州拉面
兰州拉面是兰州著名的面食。坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间。以"一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)"为兰州牛肉面的标准。兰州拉面是一种肉烂、汤清、面细再配上香菜、辣椒油的美味面食小吃。
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