“最惨火锅店”半年停业3次 因11行停业海报走红

近日，郑州一家火锅店贴出的写满“辛酸史”的停业通知意外走红网络。引发不少网友共鸣，称这是2021“最惨火锅店”

“6月10日，签合同装修；7月18日，试营业；7月20日，遇洪水停业；7月26日，恢复营业；8月1日，报出疫情停业……1月3日，郑州又报出疫情，被通知禁止堂食，暂停营业。”

店主贾东明回忆，2021年6月10日，他租下这间临街的店面，一个月房租3万元，请了十多个员工，每个月员工工资合计4万多元。

“10月份，努力经营，稍有起色。”贾东明回忆，2021年10月的时候，带着员工天天加班，常常凌晨1点还在店里讨论怎么改进经营情况，连菜单都改了3个版本。

在2021年11月初郑州市疫情时，店主和另外5个合伙人已经投进去了70多万元，“别说回本，连盈亏平衡都遥遥无期。”

这时，一位合伙人突然提出要撤股，而且正赶上火锅店续交房租、供应商结账款的时候，店里现金流十分吃紧，店主跟5个合伙人商量，又凑了点钱把房租交上。

2022年元旦前后，店里的生意刚刚好了起来，结果2022年的第三天，郑州市又出现了疫情，火锅店第三次关门停业，最后不得不继续停业。

接连遇上洪水和疫情，三度停业，生意惨淡，不停贴钱，贾东明心力交瘁，自己设计了停业海报，放在了店铺门内。

结果第二天朋友说火了，随后发现自己贴的海报被放上了网络，好多人都在转发鼓励他，“哀民生之多艰。”“这家餐馆真不容易，疫情结束一定去捧场”……

“看到这些鼓励我真的很感动，也给我增添了不少动力。”贾东明表示，目前正在优化店面布局，有希望能把这个店做好。“其实除了我，疫情这两年，餐饮同行们都很不容易，但我们还是有信心做下去，春节后我们就重新开业。”