0224是世界讨厌香菜日 反香菜党开启绝地反击

2月24日是“世界讨厌香菜日（International' I Hate Coriander'Day）”。据非官方统计，全球大约有15%的人不吃香菜，也就是说，全球每100人，有15个不喜欢吃香菜，因此在每年2月24日，他们都会举行一个“世界讨厌香菜日”。届时，全球“反香菜联盟（I hate Coriander）”内的成员，都会团结起来，用文字、图片以及行为行为来发泄对香菜的不满。

不过，喜欢香菜的人还很多的。在我国不少人相当喜欢其特殊的味道，甚至还有“榨香菜汁”这样的果饮，以及各种各样的香菜美食。就连麦当劳都推出了香菜冰淇凌这样的“特产”。

那么，为什么有些人不喜欢香菜呢？据了解，从成分而言，香菜之所以会有如此特殊的味道，主要是因为它含有一些醛类，比如---反式-2-癸烯醛。而人体的味觉和嗅觉又是受到基因控制，有些人的11号染色体上，有一段叫OR6A2的基因，这种基因会让人对醛类物质更为敏感，从而更容易闻出香菜里的“臭味”。

同时，香菜还有一些苦味的味觉基因，也会影响到香菜的接受程度。

不过，基因并非是完全的决定性因素，从小的饮食习惯和文化，也对个人的食物偏好有影响，所以遇到一些不吃香菜的人，不能简单认为他们挑食，可能是他们的身体，对香菜本能的抗拒而已。