老干妈营收下滑超10亿 “下饭神器”不香了？

据头条新闻报道，近日，“2022贵州民营企业100强”榜单发布。其中，老干妈2021年的营收为42.01亿元，位列第11位。对比前一年减少约12亿元，同比下滑约22.25%。

近年来，随着创始人陶华碧退出，公司陷入业绩下滑、口碑滑坡的困境。很多消费者认为老干妈没有以前香了。

公开资料显示，1996年，49岁的陶华碧租下了贵州云关村的两间房子，成立了贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，开始生产她自己研发的辣酱。

经过20余年的发展，“老干妈”俨然已经成为辣椒酱的代名词。陶华碧曾多次在公开场合强调“四不原则”，不贷款、不参股、不融资、不上市，坚持有多少钱就做多少业务。

老干妈为什么不如从前了？很多消费者认为老干妈的口味变了，没有以前香了。对此，有媒体报道称是因为老干妈更换了辣椒原料，使用价低质次的外地辣椒代替原来的贵州辣椒。老干妈创始人陶华碧曾回应称，贵州辣椒与杂交品种相比，产量低品种退化，种植成本高收益低，因而被边缘化。

天眼查数据显示，当前我国已有5000多家企业涌入辣酱市场。这其中不仅有中粮糖业、涪陵榨菜、呷哺呷哺等进入辣酱行业的跨界品牌，还有通过互联网渠道成长起来的网红品牌佐大狮、虎邦辣酱、加点滋味。

这些新兴品牌通过布局电商、外卖等迅速抢占市场。等老干妈回过神来再直播带货时，效果却差强人意。