德国酒厂开发出“速溶啤酒”：啤酒粉冲泡不含酒精

2023-03-22 14:37:36 来源：微博作者：新浪新闻编辑：宁静海　浏览：loading

据外媒报道，德国一家酿酒厂最近开发出一款啤酒粉，用这款啤酒粉冲出的“速溶啤酒”除了不含酒精，味道、外观都和普通啤酒一模一样。

据这家酿酒厂负责人表示，啤酒粉在运输过程中可以显著减少啤酒运输中的重量，减少碳排放。

他还表示，如果啤酒粉能够在啤酒厂商之间大规模推广，可以帮助德国减少3%至5%的二氧化碳排放。如果推广到全球，可以减少全球二氧化碳排放量的0.5%。

啤酒(Beer)是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制而成的酒精饮料。

啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。

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