大学生喝咖啡因饮料后心脏骤停 专家称该情况十分罕见

2022 年 9 月，一名患有 LQTS 的大学生在美国连锁餐厅 Panera Bread 点了一杯名为“带电柠檬水”的饮品，并在饮用后心脏骤停死亡。

该公司称，此饮品含有 260 至 390 毫克的咖啡因。2023 年 10 月，该大学生的家人对 Panera 公司提起诉讼，指控其未能充分标注饮品中的咖啡因含量。

Panera 公司发言人在给 NBC 新闻的一份声明中表示，“出于谨慎考虑”，该公司使用了更明显的咖啡因含量标签。美国加利福尼亚大学旧金山分校的心脏病专家 Gregory Marcus 说，这种情况非常罕见。

根据美国食品药品监督管理局（FDA）的建议，每天的咖啡因摄入量不应超过约每千克体重 5 毫克。也就是说，对于一位 80 千克的人来说，每天最多摄入 400 毫克咖啡因。虽然也有人可以摄入更多咖啡因，也不会产生不良后果，但理论上，你的身体能够承受的咖啡因摄入量就是这么多。

“咖啡因过量确实可能导致死亡。”美国诺瓦东南大学的运动和锻炼科学家 Jose Antonio 说，但幸运的是，摄入那么多咖啡因并不容易。“这种情况下，咖啡因的量都需要以克计，”例如 10 克左右或更多，他说。平均而言，一杯约 240 毫升的自制滴滤咖啡含有约 100 毫克的咖啡因，因此大多数人需要一次性饮用超过 100 杯咖啡才会有危险。

然而，市售咖啡的咖啡因含量差异很大。某品牌大杯深焙咖啡含有约 260 毫克咖啡因，而另外品牌的中杯热咖啡含有 210 毫克咖啡因。有些能量饮料的咖啡因含量高达每罐（473毫升）300 毫克。另外，过量服用含咖啡因的药物也会产生危险，应谨慎使用。