干不掉就吃掉！德国人将浣熊水獭制成美味佳肴

据西班牙《理想报》网站1月20日报道，浣熊和水獭在德国泛滥成灾，德国人决定通过在厨房里对入侵物种动刀子来消灭它们。如果你无法处理它们，那就吃掉它们。这似乎是德国人的座右铭。

报道称，浣熊和水獭就是这种情况，前者来自北美，后者来自南美。在德国，每年有数以万计的这类动物被猎杀，对它们的狩猎没有禁令，因为它们作为自然空间的掠食者或入侵者，对当地动物构成威胁。

浣熊汉堡、香肠和萨拉米，这些看似野蛮的食物实际上是“美味佳肴”。德国猎人和屠夫迈克尔·赖斯通过这些产品建立了一家成功的食品企业。根据德国狩猎协会的数据，该国每年约有20万只浣熊被杀死或被活捉。为了确保它们的肉最终不会被扔进垃圾场或被烧掉，一年前，用浣熊肉加工成的食品获得了批准。

相比浣熊肉，加工水獭肉更有利可图。德国有许多肉店提供水獭肉，还有一些餐馆的菜单中包含这种动物的肉。“这是一种美味的肉，可以烤也可以炖。”美食专家于尔根·比克特说。

与浣熊一样，水獭在德国大量繁殖，因为那里没有它的天敌。它们夺走了水禽的筑巢地，它们的洞穴还威胁着运河堤坝的稳定性。