凯撒沙拉发明已100周年！网友：又一道剩菜料理

健身圈的人各式沙拉都吃了不少，不分国内外，凯撒沙拉应该是公认比较适口的一种。

在100年前的7月4日，墨西哥提华纳的凯撒餐厅首次即兴制作了凯撒沙拉，然后就成了经典美食。

这种沙拉的发明归功于餐馆老板凯撒·卡迪尼，他是一位在墨西哥和美国经营餐馆的意大利移民。卡迪尼住在圣地亚哥，但在提华纳经营着一家餐馆，以吸引那些想规避禁酒令限制的美国顾客。

他的女儿罗莎说，1924年7月4日的一次抢购潮耗尽了厨房的物资。卡迪尼用他现有的食材将就，并增加了厨师在桌边搅拌的戏剧性效果。【。另一个说法是说，色拉是为了一群好莱坞明星在周末派对后所制作出的。】

如今，凯撒沙拉成为风靡全球的美食，在现今的墨西哥蒂华纳，凯撒饭店已经不再经营餐馆，但重新装修的饭店旁边的酒吧与餐馆近来也按照传统开始提供凯撒色拉。一份凯撒色拉通常由下列食材料理制作：长叶莴苣焗面包粒、柠檬汁、刚压扁的蒜头、芥末，粉状或膏状、橄榄油、磨碎的帕马森干酪、生的、半熟或滚熟的蛋黄、磨碎的黑胡椒、伍斯特酱或称英国黑醋。

不过也有网友吐槽，剩菜和面包搅拌来得，和部队锅异曲同工。