暑期“采菌子游”火了 食用菌种植企业云南只排第四

随着夏季的到来，云南的野生菌成为当地餐桌上的特有美食。为了满足游客的需求，去云南“捡菌子”被开发成了旅游产品，受到游客的青睐。

据了解，今年“捡菌子游”的从业者估计增加了十倍，客人也增加了三四倍。然而，有从业者表示，捡菌子始终是一个小众领域，因为大多数野生菌生长在山林中，捡菌子首先要保证安全。

目前云南、四川采菌团的组织者多为当地旅行社或户外俱乐部，收费标准为每人100元-200元不等，主打在徒步、研学的过程中加入采菌玩法，同时进行科普。不少活动称，可在森林中体验野生菌采摘，了解野生菌科普知识。

部分旅行社宣称，“包山菌+专属捡菌领地+专业领队，保证你能捡到菌子”“捡到的全带走”。此外，有团队称，独自开发私家线路，避开人潮，且采菌团适合全年龄层，3-70岁都能参与。

食用菌在我国具有悠久的食用历史，其味道鲜美、营养丰富，经常出现在百姓餐桌上。其中包括人工栽培的食用菌和野生食用菌。随着消费者对健康饮食的关注度提升，食用菌因其富含多种营养成分和独特的香气口感，正受到越来越多消费者的青睐。

根据企查查数据显示，国内现存食用菌种植相关企业7.65万家，近十年相关企业呈整体平稳增长态势，增速不高于20%。从区域来看，山东、河南均存量过万，分别以12977家、10222家领先其他地区，分居前二。河北以5045家居全国第三。而以“野生菌狂热爱好者聚集地”出名的云南拥有4358家食用菌种植相关企业，居全国第四。