奶茶在常温下应在2小时内喝完否则会变细菌温床

2024-10-06 03:08:25 来源：微博作者：生命时报编辑：益达兄　浏览：loading

据生命时报报道，很多现制奶茶包装上印有“请尽快饮用”的字样，有些店员也会提醒在2小时内尽快饮用。

超过推荐的饮用时间，奶茶不仅口感变差，还可能成为细菌的温床。奶茶中的糖、蛋白质及脂肪给细菌提供了繁殖的物质基础；珍珠、椰果等含淀粉的常见配料也在助力细菌生长（用料越复杂对细菌越有利）；奶茶的包装内部往往保留少量氧气，饮用也是气体交换的过程，这些都加速了细菌的生长和繁殖。

另外，“请于2小时内饮用”是从奶茶制作完成时开始计算，如果是通过外卖订购，还需要减去配送花费的时间。

如果奶茶密封状态放入冰箱5℃以下冷藏，超过2小时（但也不能放太久）还是可以饮用的。但如果奶茶已经经过吸管吸吮，或在室温下放置2小时后再放进冰箱，就要仔细判断是否变质。

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