没用的知识增加了：为了减少奶牛排气 科学家各显神通

牛排气造成的污染，现在已经成为困扰环境的一个重要因素，很多科学家纷纷加入到研究中来。甚至还有了“阻止牛排气大赛”，因为牛排气是温室效应的重要原因之一。

大家都知道，牛有四个胃，其中最大的部分是瘤胃。成年牛的瘤胃可以容纳大约200升的食物，体积很大，里面充满了数十亿细菌，这些细菌可以分解植物，产生氢气和二氧化碳，胃里的酶和微生物再将这两种气体结合，就形成了甲烷。这些甲烷就随着牛的打嗝和排气排到大气中了。

根据计算，一只“消化系统很好”的牛每天大约能放出300升的甲烷，足以填满一个中型的浴缸。而全球大约有16亿头牛，这些加在一起，将会是一股极其可怕的破坏力量。

根据相关的统计，目前全球变暖的碳排放气体中，甲烷高居第二位，但其对全球变暖的影响却是排在第一的二氧化碳的好几十倍。

也是因为如此，贝佐斯才会斥资100亿美元成立地球基金会，再由基金会资助对应的研究。

贝佐斯基金会资助的项目是一种疫苗，根据研究团队的设想，这种疫苗可以减少牛胃中制造甲烷的微生物的数量，以达到减排的目标。

那别的科研人员参赛者又会以何种方式减少牛排气呢？很多想法真的够得上奇思妙想了，一起再来看看。

给牛喂海藻饮食

有研究团队发现，给牛喂食海藻能够有效抑制催化甲烷生成过程的酶，从而减少大约80%的甲烷排放量，而且海藻不会改变牛奶的味道。

听起来很美好，但不幸的是，奶牛不喜欢海藻的味道。而且目前人类还没有足够的技术种植和加工足够多的海藻。所以这个目前来说算是一种空想。

牛种选择

一些科学家认为，牛排气问题的解决之道就在牛本身，也许可以通过培育出排气少的牛从根本上解决问题。

苏格兰乡村学院已经将目标缩小在牛的20个基因上，他们认为这些基因与甲烷的产生有关，他们预计跟英国农民合作，利用各种杂交和基因技术，培育出节能减排的牛。

感觉这个方法还算可行，但是要替换掉所有的奶牛和肉牛，感觉需要很多年啊，而且那之后的牛物种是不是太单一了。

婴儿袋鼠的粪便

华盛顿州立大学的科学家们有个奇怪的发现，他们在婴儿袋鼠的粪便中培育出了一种微生物。

将这种微生物与甲烷抑制剂混合，再将混合物投入牛胃的模拟器中，他们发现，这种混合物可以让牛胃中的微生物不再产生甲烷，而是产生乙酸，而动物会吸收乙酸，反而有助于肌肉的生长，提高牛的出肉率。

这个倒是比较不错，不影响牛，还能提高出肉率，就是不知道什么时候才能大批量生产制造。

2022年，新西兰计划推出牛羊的“打嗝排气税”以减少碳排放；同年的COP27峰会上，欧盟委员会也将解决甲烷排放问题描述为“减缓全球变暖最便宜、最快捷的方法”。

但是目前来说，这些措施基本都没有能有效的应用到实际中来。看来解决牛放屁这件事，真是任重而道远啊。