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全红婵哥哥做白切鸡回应淘汰争议 广东讲究选用老鸡

2025-09-04 18:49:02 来源：微博 作者：海报新闻 编辑：益达兄　浏览：loading

据海报新闻报道，9月3号，全红婵哥哥全进华在社交平台发布简单版白切鸡的做法视频，视频里细致地教大家要经过烧水、灼鸡、泡冷水，配上大蒜、花生油、酱油等步骤。

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据此前报道，全进华在参加厨艺综艺时，因选用自家养殖的180天走地鸡制作白切鸡，被评委指出“肉质偏老”而遗憾止步。对此，全进华在节目中解释广东白切鸡讲究选用老鸡，追求紧实嚼劲，若用30-60天的嫩鸡，反会被视为不正宗，“在广东饭店用嫩鸡做白切鸡会被投诉”。

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有网友在评论区晒自家吃鸡的经历：“我家做白切鸡，最少要养够120天180天的都是极品，肉‘实’不‘老’。”

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