日本拉面店出现倒闭潮：太多资本入局来抢市场

2025-09-30 19:19:51 来源：clickme 作者：未知编辑：Noir　浏览：loading

作为日本国民美食，拉面的存在有着独一无二的地位，不少人去日本的行程中都安排了一定要去吃碗拉面。

不过依据日本官方的统计，2025年上半年，日本的拉面店倒闭数量居然创下历史第二高。

日媒 ITmedia深入调查，基本都是运营困难，日元大幅贬值，原物料、水电费上涨，店家难以调涨。

除此之外，越来越多有资本势力的店家开始卖拉面。不管是寿司店、居酒屋还是大超市，几乎都有拉面，因此吃拉面的人有更多选择，让街边拉面、独自拉面店更难生存。

连锁餐饮品牌的拉面也不见得会输小店的拉面，因为冷冻冷藏技术更高明，加上工厂集中生产研发的汤头、面条和叉烧，通过急速冷冻保存在分配到各个店家，店家只要解冻和组合好拉面，就能端出水准以上的拉面，对现场制作的生产要求就更小了。

所以各种因素下，拉面这种代表性小吃好像不一定是在街边的正统小店最美味，加上市场竞争强烈饱和，因此造就倒闭潮。虽然令人不胜唏嘘，但这也是市场机制的残酷吧。

人喜欢

游民星空APP

随时掌握游戏情报

新浪微博 QQ 微信

举报| 收藏|

休闲娱乐

综合热点资讯

单机游戏下载

好物推荐

游民星空联运游戏