据美国广播公司报道,美国加利福尼亚州北部伯尼镇“烧开水令”已持续十余天。因为在饮用水中发现了大肠杆菌,当地水务部门自本月12日起就发布通知,居民饮水和烹饪时只能使用煮沸的自来水或瓶装水。
不过热水也要放到适宜的温度再喝,否则对健康也是不利的。世界卫生组织将 65°C 以上的热水列为“2A类致癌物”(“2A类致癌物”是指在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体有理论上的致癌性,但目前实验证据有限)。此外,可以肯定的是,喝温度过高的水对口腔也是有伤害的。
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