1.剩饭剩菜
我们中的大多数人在成长的过程中都会听到父母的谆谆教导:谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。但是也许连我们的父母都没法意识到浪费粮食这一问题的严重性:每年全球食物的浪费数量高达13亿吨,这是一个难以想象的大数字。我们每年都要为此花费掉7500亿美元,而环境废物排放量依旧是惊人的。
每年三倍于伏尔加河(the Volga River)流量的水浪费在生产而又被丢弃的食物中,同时伴有33亿吨的温室气体排放,大约有28%的农用土地被用于生产浪费掉的粮食,掠夺越来越多的土地正使得无数的动植物生存受到威胁。