欧楂
蔷薇科的欧楂看起来有点像我国的山楂,在传统上水果匮乏的英国有着长期的食用历史。即使完全成熟之后,硬邦邦的欧楂中依然含有大量的单宁,干燥酸涩的口感实在令人难以下咽。
英国人对付欧楂的唯一策略就是存放、存放、再存放。随着时间的流逝,大量繁殖的微生物神奇地分解了果肉中的单宁。坚硬的欧楂悄然完成蜕变,无论是外观或口感都像腐烂的苹果。
暗黑指数:★★★★★
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