1971年,日本体育局长就“学校供餐的饮食内容”发出通知,规定了食品构成的标准。
看看日本小学生的免费午餐
1976年开始供应米饭。与纺锤形面包时代相比,菜品的种类不断增加。从瓶装牛奶变化为纸包装牛奶。还能够喝到透明锥形容器装的牛奶。从牛奶容器能够捕获到时代的变迁。
1994年,由于1995年大米歉收。学校供餐使用市场流通的米。这是前所未有的。
1996年,发生了病原大肠杆菌O157引起的食物中毒死亡事件。
2000年,已经可以使用市场流通的大米了。与战争时期相比,已经是豪华的配餐了。时至今日,已经能够提供精心考虑营养平衡、味道鲜美的供餐了。
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