烤鸭掌
活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
《封神演义》中好像就有“炮烙“两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。
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