2、法国:焗蜗牛
在你一生中,你真该尝试下这道菜,就算只是区分它们潜藏在那些黄油蒜泥底下的味道也好。古罗马人就已经开始吃蜗牛了,全世界范围内,从柬埔寨到摩洛哥都在吃。然而,法国人是最快认出这些美味佳肴的,理想的蜗牛供应地是法国城市勃艮第。
焗蜗牛一般被作为开胃菜,呈上来的时候带着贝壳,和美味的大蒜,西芹和黄油一起烹调。那么,它们尝起来怎么样呢?就想你想的那样,质地坚硬,但是并不难嚼,加了那样的大蒜和黄油,味道尝起来类似于贝类。
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