4、印度:摩挲拉多沙(南印度薄饼)
如果说次大陆(印度)有种素菜,能够让平常只顾吃荤的人回心转意,我想那一定就是南印度的摩挲拉多沙了吧。这种装在盘子里,薄如纸的煎饼是用米和小扁豆磨成的,在热锅上会煎出浅浅的花纹。磨碎的熟土豆和炸洋葱作为香料被放在一起,浑然天成,再佐以充足的大蒜甜辣酱。天呐,实在是美味不可挡。
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