7、马来西亚:海鲜咖喱米粉
马来西亚的面汤之王是一碗麻辣、劲爆,浇着椰汁、盛满面条的汤,里面还有海鲜、鱼条、油豆腐、蔬菜、水煮蛋、香菜和咖喱。
这道中马混合风格的菜是传统的peranakan料理,糅杂了马来西亚和新加坡的烹饪元素。面里包含大量的地方特色,有些海鲜米粉里还有鸡肉。如果你吃的是阿萨姆米粉,你会发现面里加的是鱼而不是椰子酱。总的来说注意事项就是,面摊周围环境越简陋,米粉汤面的味道就越好。所以,民那桑可以到槟城或新加坡的后街小巷里找一家小摊,开始大吃特吃吧。
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