奶昔原来是补药？全球常见的食物背后的故事

汉堡包

　　很多人认为汉堡包是美国人的发明，但他们绝不是第一个想出这个点子的国家。像其他很多食物一样，平凡的汉堡包实际上有着非常悠久的历史。或许那时它还没有加奶酪、洋葱和小圆面包，但它确实已经出现在那里。

　　它的全名是“汉堡包（hamburger）”，起源于1880年，当时德国移民在汉堡（德国城市——译者注）发明了这种食物。为了做牛排，他们将肉磨碎，用它制成肉饼，叫做“汉堡牛排（Hamburg steak）”。这种牛肉饼的名字最后缩短成了“汉堡包（Hamburger）”。

　　但必须说明的是，这是牛排自身的起源——没人知道把一个煎牛肉饼贴在两个圆面包之间的主意从哪儿来。至于牛排，我们要感谢德国朋友。要是没有你们，现在的巨无霸也会不一样。

　　有一些历史表明罗马人发明了“Isicia Omentata”（一种罗马汉堡包——译者注），这被认为是第一款汉堡包。但是，它的制作食谱看起来像是一个香肠的食谱，而非真正的汉堡。后面会介绍更多关于香肠的内容。