多数鲨鱼并不通过肾脏把代谢的废物排到体外,而是留在身体里。所以吃鲨鱼肉有点像喝尿。所以鲨鱼唯一可吃的部位就是有筋没肉的鳍,也就是“鱼翅”,所以鱼翅的营养其实并不丰富。
牡蛎的味道来自它们的食物,与牡蛎自身的品种无关
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