没有空调、冷饮的古代 人们是怎么活过夏天的

　　夏天可真是热skr人了，俗话说得好，夏日肥宅有三宝：空调、冰棍、无线网。而这其中，冰棍更是陪伴了无数代人，度过炎炎夏日。不过说起来，这份“救命之恩”到底该向谁表达感谢呢？杰科波·法瑟(Jacobfussell)吗？

　　我们暂且亲切的称呼他为老J。老J是何许人也？他原本是美国巴尔的摩普通的一名乳业贸易商，后世有人称他为“冰淇淋之父”，但更准确的说法，应该是“批发冰淇淋之父”。

　　18世纪的时候，法国路易国王的御用厨师通过改良，制造出了冰晶小且柔软的吃食，加上牛奶等更是美味无比，这在当时被称为“奶油冰”，也就是冰淇淋的前身。

　　而那个时候，这种“稀罕物”只能在贵族之间享用，普通人根本见都见不着。直到1851年，已经逐步“进化”成冰淇淋的“奶油冰”才开始面向大众。

　　这一年，老J的牛奶和奶油卖不出去了，所以他开了一家冰淇淋工厂，成为了最早开始大量生产冰淇淋的人……

　　这一做不要紧，冰淇淋的生意大受欢迎，利润远超老J的牛奶生意。一不做二不休，他索性就逐渐扩大生产规模，把精力更多的放到冰淇淋上。而随着生产规模的扩大，冰淇淋的价格也越来越亲民，最终成为了人人都买得起的消暑“神器”。

　　所以冰淇淋并不是老J原创的。那谁是原创？法国路易国王的御用厨师？

　　注意！上文说过，厨师是通过改良而制造出的“奶油冰”，也就是说，在这之前，就已经有了“奶油冰的爸爸”。

　　来，让我们一起往回倒一倒！

　　在“奶油冰”诞生之前，一个意大利人就在橘子和柠檬中加入带香味的果汁，并将其冻成冰果进行销售，听起来就像冰冻果汁。“奶油冰”就是在这种“冰冻果汁”等一系列产品的基础上进行改良的。

　　而冰冻食品这个想法，也不是意大利人原创的，是我们熟悉的“火腿肠兄”马克·波罗带过去的。看到马克·波罗这个名字，相信答案在很多人心中就呼之欲出了。

　　没错，破案了，基本可以认定：就是源于中国

　　最早的时候，普通人的冷饮就是井水，因为井水在地下，喝起来那叫一个凉爽。除了单纯的饮用井水外，古人们还会用井水来冰镇水果等，这就是最原始、低阶的消暑食品。

　　当然了，这只是寻常人家的做法，皇室以及达官显贵们可比这高级多了。

　　早在周朝，就已经有了建于地下的冰窖，还有专门为帝王藏冰的官职，叫“凌人”。

　　冬天时，会有专门的军队为皇室采集够一整年的冰块，运到冰窖中，等到了夏天再凿成小块，放到水中供王公贵族享用。

　　即便如此，因为运输和储存消耗等问题，这冰量也远远不够他们用一夏的，所以那个时候，即便是妃嫔想吃口凉的，还得靠上面那位赏赐。

　　就这样，冰以自己“紧俏货”的身份经历了好几个朝代，一直到了唐朝。

　　唐朝末期，火药工匠们在制作火药的时候猛然发现，火药的原料硝石在溶于水的时候会吸收大量的热，能使周围的水温度骤降直至结冰！

　　这可给当时的人们乐坏了，既然冰不够用，那我们自己造冰不就好了啦！

　　所以能工巧匠们发明了一套一学就会的“硝石制冰”法，方法基本如下：

　　后来人们在制冰时，向罐子里加入水果、糖、香料等，冰食的种类就逐渐丰富了起来。