日本许多烧烤美食名店都主打自家"祖传酱汁",这种酱汁可能历经数十甚至数百年都只是不断添加,从来没有换新过。
最近就有日本电视节目介绍位于东京的一家以烤肉串闻名的居酒屋「あべちゃん(Abechan)」,而这家店使用的祖传酱汁随即引爆了议论。
一踏入店内就能看到正在忙着烤肉的老板,以及一口陶瓮……陶瓮外围明显长满酱汁流淌结成的硬块,已经完全看不出陶瓮的原形!
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