打假人王海团队逆向制作钟薛高 18元雪糕成本仅1.32元

入夏以来，“雪糕刺客”钟薛高频上热搜，这段时间的争议主要围绕不融化、火烤不化被广泛讨论。

日前，打假人王海分享了团队的测评视频，他们得出的结论是，售价18元的一支钟薛高雪糕实际成本约1.32元，可以说是暴利。

测评称其参照钟薛高方对外公布的雪糕成分进行了逆向还原，冷冻后的成品同样可以在高温下不易融化。

同时，汇总原料（纯牛奶、奶油、炼乳、可可粉、奶粉、椰浆、果冻粉等）、冷链、包装、人工、机器折旧等成本后，王海团队算出来“仿制”的丝绒可可雪糕，一根仅需要1.32元。

他们还表示，之前专家所谓的一根钟薛高3~5元的估计，还是高了。按照王海测评团队的说法，钟薛高使用的是果冻生产工艺，即将未成型的果冻通过冷链保存当成雪糕忽悠消费者。

王海团队称，国标中将果冻描述胶冻食品，雪糕则是冷冻饮品，而高温下不易融化以及凝胶形态，得出钟薛高海盐椰椰口味是含胶的果冻结论。