10元以下的面包正在慢慢消失 高价面包到底贵在哪里

当咖啡、奶茶品牌们争相打起价格战，卷进9.9元时代，它们的好搭档面包却开始身价高涨，变成了大家高攀不起的模样。不少人甚至自嘲“月薪一万，吃不起面包”。

统计了大众点评上不同城市热门面包店的面包价格后发现，大部分面包的价格集中在10元以上，即使是在四五线城市，也只有不到四分之一的面包低于10元。一线城市则更夸张，有将近四成的面包价格都超过了20元。

贵价面包，贵在哪里？现在的面包，看上去更像精致的甜点，从里到外都堆砌着时下热门元素。在统计的热门面包店产品中，近四成加了两种及以上的馅料。不止普通馅料，面包店还搞出了各种花哨的夹馅，卷出天际。

除了创新“面子”，商家们为了能让面包贵得更名副其实，也在“里子”上动足了脑筋，贴上各种标签，疯狂暗示“你值得拥有”。最常见的就是展示面包的用料有哪些，还会特地强调食材进口。而这些最终都会转嫁到面包价格上，由消费者买单。

而且商家们打上的这些标签真的有让面包变得更好吃了吗？答案未必。面包是一项非常考验功底的手艺活儿。即便用了天价原料，可只要面团没有发好，调味出了差错，烤炉的温度没有拿捏准确，出炉的面包大概也是“车祸现场”。等到消费者吃到嘴里，只会留下一句，“这么贵的价格，它配吗？”