西医大力推崇的牛肉牛奶 或含抗癌物质

对于牛奶是不是应该多喝，中医和西医似乎有一些观点上的差别。

西医认为牛奶是一种全面且均衡的营养来源。中医经典著作之首的《黄帝内经》中也记载了牛奶阴寒，原话是牛奶属寒凉之物，食之损阳，意思是说牛奶阴寒，适合小儿。成人尤其是老人阳气弱，喝牛奶没必要。

但据国外媒体报道称，最新的研究报告显示，牛肉牛奶或含抗癌物质。

美国芝加哥大学科学家开展的一系列实验，为深入研究食物对人类健康的影响，研究团队创建了一个由255种营养化合物组成的库，其中包括不同的蛋白质和脂肪。

然后他们深入研究了有可能支持或增强某些T细胞（参与身体对癌症反应的免疫细胞）活性的化合物。

实验研究显示，在牛肉和牛奶中发现的十八碳烯酸（TVA），可通过激活应对肿瘤的免疫细胞，靶向几种不同类型的癌细胞。

一系列实验结果显示，TVA激活了小鼠黑色素瘤细胞的抗肿瘤免疫活性。而且，与未食用TVA的小鼠相比，患有皮肤癌的小鼠在食用富含TVA的饮食后，肿瘤生长显著减缓。

进一步研究发现，该物质可与现有疗法协同发挥作用，对抗癌症。

相关论文发表于最近的《自然》杂志。