顾客被店员骂SB 可乐被吐口水！食品行业怎么了

编辑观点：最近两则知名品牌的事件暴露了同一个问题：员工出事了，品牌就开除，仿佛只要人走了，问题就解决了。但更大的问题却完全忽视。

一则是福建龙岩的塔斯汀门店。凌晨三点，顾客因餐品问题与店员沟通不畅，收到外卖时发现封签上被人写了“SB”。

另一则是郑州麦当劳，一名16岁员工被监控拍到疑似往顾客可乐里吐口水，顾客在不知情的情况下喝了大半杯。

两件事的共同点是：事后门店都选择了“开除涉事员工”。从流程上看，事件确实结束了。但开除一个员工，就真的把问题解决了吗？

员工在封签上写侮辱性词汇、往饮料里吐口水，这些行为背后反映的问题显然不止“个人素质差”这么简单。员工面对冲突时缺乏基本的情绪管理能力，操作环节中缺乏对食品安全的底线认知，事发后管理层的处理方式就是“开除”。

开除当然是态度，但它的作用仅限于让这个人离开，回答不了两个更关键的问题：为什么会出现这种情况？下一个员工会不会做同样的事？

塔斯汀那名员工因餐品问题与顾客沟通不畅，最终选择在封签上辱骂顾客，说明门店在处理客诉时既没有提供标准话术，也没有建立管理层的及时介入机制。而麦当劳那名16岁员工如果连“不能往顾客食物里吐口水”这种底线都需要监控来约束，那入职培训到底教了什么？

品牌方迅速切割，看起来很果断，但如果培训体系不重建、管理流程不优化、情绪疏导机制不建立，下一次出事的只会是另一个“临时工”。

这不是某个人的问题，而是整个门店运营管理的系统性问题。开除是刹车，但补上漏洞才是修车。各位消费者又是如何看待的？不妨分享一下你的看法。