亮着警灯的执法者是比赛戏剧性的另一主要源头，一旦他们发现不遵守交通规则的行为立刻就会展开行动，即便我们正在进行比赛也不例外。前面是对手、后面是警车的场景无疑比单纯的比赛更能刺激肾上腺素的分泌，且本作的全程联网的还意味着许多车手在共享着同一座城市地图，因此甚至有可能会有其他玩家将自己屁股后面的警车“带入”你的比赛的情况出现，经常能为原本就火爆刺激的比赛再浇上一瓢热油。
赢得比赛后的评分画面，“主线”比赛一般收入比较丰厚，Amy的比赛（紫色）还与解锁新配件直接相关
不过值得一提的是，Ventura Bay的执法者远远没有《最高通缉》《热力追踪》或者是《宿敌》里的同行们业务熟练，警匪追车也并非是本作的核心玩法，警方的拦截手段比较有限，也没有那么多稀奇古怪的武器与道具。即便是在“HEAT”等级较高的情况下，如果你掌握了一些诀窍，甩开追逐者也通常并不很难，且除非是突然必须下楼取快递或者是手柄没电（全程联网的另一个副产品是没法暂停游戏），否则被抓住的可能性基本为零。
实机截图之一，看上去略模糊，但动态表现要比静态表现好得多，注意后方远处的警灯
作为一名初来乍到的车手，我们在游戏中要做的就是在城市中参加各种各样的比赛，在提升自己钱包厚度的同时增加自己的名望。前者的重要性不言自明，没钱在Ventura Bay也是寸步难行；名声则类似于角色等级，决定着我们能够解锁哪些赛事，以及能够购买哪些改装配件。比赛、或者说任务是分割游戏流程的基本单元，我们可以自由的在地图上选择自己想要加入的比赛。有色块表示的任务相当于传统意义上的主线剧情，通常也都与一个特定的角色有关。
在地图上选择想要去的地点后可以开启导航，不过要手动驾驶，游戏地图不算小，任务之间的距离挺远，不过好在可以直接跳回车库
主线任务不能说多，共有79个，一口气盯死了就专刷主线的话大概两个白天就能通关，不过这显然不是《极品飞车19》、甚至也不能说是竞速游戏的灵魂所在，至少对我个人而言，随意的漫游、随意的参加一下恰好出现在身边的比赛才是享受游戏的方法。尤其是那些一直会保留在地图上的支线任务，虽然奖励没有主线那么多，但这些比赛会同时显示你与其他玩家的挑战成绩，显然是在撩拨我们的竞争意识。
同一地图的玩家可以看到彼此的比赛成绩
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轻度赛车游戏爱好者，系列粉丝。