近日,京东联合贵州茅台酒举行“京东品酒会”。京东创始人刘强东在会上提到,自己因特别喜欢做菜,所以对餐饮业一直很关注。
刘强东表示,因为自己第一次创业是开餐厅,自己也很清楚,现在大部分餐饮的从业者都是夫妻店。
夫妻两人积攒了二十多年钱,攒了50万块钱,租个门脸装修,开业做餐饮,其实几乎全国没有几个餐饮净利率能到25%。
刘强东强调,做餐饮利润根本就达不到25%,但平台要拿25%,结果就导致食品安全得不到任何保障,导致出现幽灵餐厅、餐饮从业者不得不去降低食品的品质。
他直言:“为了能在平台交这样的扣点,同时自己还能赚钱,某种程度上他们可能也是被逼的。”
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