8.生奶(未经高温消毒的奶)•欧亚地区
食用风险:类似感冒
一杯牛奶、咖啡中的奶油或人造奶酪都可能有危险。亚洲的大部分地区、英格兰农村地区、法国通常不对牛奶进行高温消毒。生奶消费者可能感染大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌。
症状:生奶引起的疾病被称为“波状热”,主要症状有发烧、疼痛、盗汗,有时会伴随肝肿大。奇特的是,这种病的潜伏期可长达20周。因此忽然病倒时很容易误诊。庆幸地是,抗生素就可以将其治愈。
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