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我们如何从猴变成人？12个关于人类进化的奇葩理论

2015-09-16 20:35:11 来源：头条 作者：Mark Strauss 编辑：益达兄　浏览：loading

9、人类吃（烹饪的）碳水化合物：

　　一篇近期发表的论文称，我们的大脑之所以容量更大，可能是吃富含碳水化合物的食物造成的。我们的祖先学会烹饪之后，植物的块茎和富含淀粉的植物便成为大脑发育的良好食物来源，而且这些食物更容易获得。我们唾液中的淀粉酶可帮助这些淀粉化合物消化成大脑需要的葡萄糖。伦敦大学学院的进化遗传学家 Mark G. Thomas指出，我们的DNA中包含淀粉酶的多个基因副本，意味着碳水化合物为人类大脑的极速发育提供了需要的能量。

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