白山黑水大锅菜 东北那嘎达才能吃到的地道美食

话说一方水土养一方人话一点不错，去了那么多地方，有的地方的人爱吃甜的，有的爱吃咸的，有的爱吃辣的，有的爱吃生的，有的爱吃盘大的，有的爱吃精致的，各地有各地属于自己的风俗习惯，有属于自己的饮食结构，了解了才知道饮食文化的博大精深！那么今天咱们就一起来欣赏下地道的东北菜吧！

牡丹江享有“中国雪城”“鱼米之乡”“塞北江南”等美誉。乌苏里江的纯正的大江鱼，肉质鲜美，口感紧致，没有一点腥味。

牡丹江的物产极为丰富，为此在吃上也极为丰盛！牡丹江饮食主要有三个主打板块：一是在牡丹江能吃到地道的东北农家饭。东北菜历来以色浓味重，菜量大著称，牡丹江地处黑龙江省南部，冬季寒冷干燥，比较流行的东北菜多为炖菜，如鸡肉炖蘑菇、白菜蘑菇炖冻豆腐等，非常好吃。

二是镜泊湖鱼宴。游览牡丹江的镜泊湖，一个重要节目就是吃一顿鱼餐。镜泊湖水产丰富，盛产鲫鱼，称“湖鲫”，体大肥胖，一条可达两三斤，肉质细嫩味鲜，用以烹制鱼汤或红烧很鲜美，过去曾被作为皇室的贡品。此外当地还产鳌花鱼、湖鲤、白鲢、红尾等40多种鱼，不可不尝，其中以镜泊鲤鱼丝最为著名。

三是正宗的朝鲜族特色美食。由于牡丹江是中国著名的朝鲜族聚居地，所以当地的朝鲜族饭馆也比较多，而且多为朝鲜族人开的，食物正宗美味，价格公道。如：石锅拌饭、打糕等都非常有特色。

烧鲫鱼，当地特兴吃鲫鱼头，鲶鱼尾，个头不大，但味道实在是入口鲜,不用过分的烹制！