9、脆鹅肠
选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的**划一圈,再把食指插入鹅的菊花内,然后旋转,再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了。
10、炭烤乳羊
将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美。
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