咱们的小摊人家的国宴 享誉全球的十种街头美食

6.咖喱香肠，德国

　　德国啤酒享誉全球，而咖喱香肠则是德国啤酒的绝配，喝酒时绝对少不了它。每晚德国酒吧关门之后，依然会有大量醉醺醺的食客涌向那些供应德国香肠的小吃摊，点上一盘切得薄薄的，配上番茄酱和咖喱粉的猪肉香肠。

　　猪肉香肠甚至有自己的博物馆，来自这家博物馆的文献表示，这道美食可以追溯到二战后德国那瓦砾遍地的街头。一名普通的家庭主妇和英国士兵做交易，用酒来换取咖喱粉，当时咖喱粉还算是一种较为罕见的进口香料。这名家庭主妇在炖番茄中加入胡椒粉，做成一种特殊的咖喱酱，然后浇在香肠上，做成一道便宜却美味的美食。这道小吃颇受当地建筑工人的喜爱，大量工人涌到她的摊点就餐，之后这道小吃也风靡全德国。

　　如今你不仅在德国能吃到原汁原味的咖喱香肠，还能吃到一些改良口味，例如更辣的印度咖喱香肠，以及泰国咖喱香肠，经常都是伴着白面包和法国炸薯条一起吃。

　　图注：咖喱香肠是非常常见的一道德国菜，经常配上蛋黄酱，装在纸盘里