橘红糕
推荐人: 殳俏,悦食中国创办人
家里是上海湖州人,家里很多菜是湖州烧法,零食也首选家乡的…橘红糕么,湖州特产,从小吃到大,从来不腻。就这一点而言,大多数人是无感的,但对我们这个特殊群体来说,从小时刻被强调。
除了橘红糕,湖州的熏青豆也是必不可少的小零食,很硬很有咬劲,一开始吃惯,后来越嚼越香。过年还会收集橘子皮,晒干了切丝,用芝麻和盐腌渍,和熏豆一起做熏豆茶,是一种咸茶,配橘红糕,正正好。
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