吃货必须来补课 全国各地最出名的美食小吃

41、东北杀猪菜

　　杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色

42、安徽臭鳜鱼

　　又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思

43、西北羊肉串

　　西北菜中普及度最高，莫属西北的羊肉串，新鲜的羊肉，加点儿盐、孜然、红辣椒粉腌一下，再用碳烤个几分钟就可以了

44、厦门蛤蜊煎