41、东北杀猪菜
杀猪菜,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色
42、安徽臭鳜鱼
又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思
43、西北羊肉串
西北菜中普及度最高,莫属西北的羊肉串,新鲜的羊肉,加点儿盐、孜然、红辣椒粉腌一下,再用碳烤个几分钟就可以了
44、厦门蛤蜊煎
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