1.波斯尼亚-黑塞哥维那(即波黑Bosnia-Herzegovina):Burek布列克
巴尔干半岛拥有世界上最好吃的一些食物,包括最好吃的街边小吃。塞尔维亚的pljeskavica肉饼,保加利亚的大肠汤(shkembe chorba soup)……不胜枚举。然而,考虑到我们的钱,波黑的布列克(也叫博雷克Borek)绝对是赢家,它也许是整个巴尔干地区最美味的小吃。
布列克起源于土耳其,后来随着奥斯曼统治进入波斯尼亚,并在波斯尼亚真正成型。取一些面团,填入香喷喷的肉馅、山羊奶酪、菠菜和药草,卷起来,撒上香料,涂一层油,然后烤到面团呈金黄色、散发出浓浓的香味。尝一口,有点甜,有点咸,表皮酥脆,里面的面很有嚼劲。
买布列克的最佳地点是在萨拉热窝的街道,那里一个大约1.70美元,味道很正宗,吃完飘飘欲仙,这可能是全世界最完美的小吃了。