榛蘑
榛蘑是中国东北特有的山珍,也是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑主要分布在黑龙江山区林区,一般多生在浅山区的榛柴岗上,故而得名“榛蘑”。榛蘑呈伞形,淡土黄色,鲜嫩滑爽,味道鲜美,被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。以榛蘑为原料制成的“小鸡炖蘑菇”是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴,成菜鲜甜回甘,清香四溢,真美味也。
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