32.日本安康鱼肝
谁看到一大块安康鱼肝配上一点点磨碎的萝卜会很兴奋呢?你认为没有。然而,你正在错过寿司最后一个伟大的秘密——珍贵的安康鱼肝。
安康鱼/琵琶鱼默默地将其肝脏奉献给高档寿司迷,自己却因商业捕捞破坏其栖息的海底栖息地,而面临生存的威胁。因此,安康鱼肝也许不会存在很长的时间。
如果你近期有幸遇到这种滑润、光色又有点奇怪的美味,不妨考虑尝一尝——你不会后悔的。
31.意大利帕尔玛火腿
你看到它层叠在甜瓜旁边,包裹在棒形面包外面,放在比萨上,堆在沙拉上。这些都有充分的理由:这些味道咸咸的、薄如纸的风干火腿片,能将和它们一起的任何美食的味道提升到一个更高的层次,正如意大利人认为随身带着一本伏尔泰的《老实人》,就能显得自己多么成熟一样。