鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤又叫鸭血粉丝,是南京著名的传统小吃。南京人自古以来就喜爱吃鸭字。相传有一个很穷的人,杀鸭子的时候不舍得将鸭血倒掉,不了粉丝掉进鸭子的内脏里,无奈就将鸭血内脏和粉丝一起煮,没想到煮好后十分美味,因此第一碗鸭血粉丝汤出现了。
鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。公司的妹子就非常喜欢,拿来补气血。
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