生蚝(牡蛎)
美味指数:★★★★
危险指数:★★★
牡蛎之美在其鲜,所以那些“食用前最好要烹煮5分钟以上”基本属于不懂美味、不切实际的“安全谬论”。世界上最好的牡蛎产自欧洲、北美与日本,如果你没有足够的资金去这些可靠卫生的产地吃的话,你只能忍受产生下泻、呕吐与反胃等现象之苦了,我们的养殖环境和海洋正在遭受工业污染,而牡蛎正如其身体般,是个垃圾回收站。
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